Кулинария из пальца

Записки озабоченного поварёнка…

Озабоченного чем? Да всем подряд: здоровым питанием; новыми вкусами; поисками неожиданных рецептов; вылепливанием, простите, » из говна конфетки»; вредными и полезными домашними вкусняшками; как подешевле, но по-царски; и многое, многое другое — желанием поделиться премудростями.
Привет мои дорогие начинающие кулинары, или не начинающие домохозяйки, или на все руки от скуки, или просто увлечённые читатели. Привет всем! Меня зовут Ирина)))
Мне давно говорили, что надо поделиться с народом всеми накопленными знаниями и небольшими секретиками, которые для меня само собой разумеющееся. А для многих – ого! а я е не знал(а). Кто-то советовал написать книгу, кто-то снимать обучающие видео, кто-то выпустить серию лайфхаков, и т.д. и т.п. Но всё как-то не складывалось. И вот я решила попробовать вести блог. Посмотрим, что получиться. Буду писать всё, что взбредёт в голову и в непонятной последовательности, чередуя рецепты, на заметку хозяйке и свои мысли по поводу чего-то относящегося к еде. Так что, если интересующая Вас тема всплывёт только через полгода, не обижайтесь)))
Я люблю готовить, и люблю есть. Так что, в моей жизни всё сложилось гармонично. Детское желание стать поваром исполнилось. И я отношусь к той категории людей, для которых важно, что и как есть. Не покидать в топку абы как, лишь бы организм функционировал, а распробовать вкус, аромат, текстуру. Люблю смаковать и наслаждаться.
Где я беру рецепты? Да повсюду. Кто-то со мной с детства, кто-то прилепился во время учёбы и работы, кого-то нашла в поездках. А кто-то появился случайно. Ощущение, что я говорю про друзей? Так и есть. Рецепты, как друзья – они появляются в твоей жизни и исчезают из неё, кого-то ты любишь больше, кого-то меньше, но помнишь всех. Есть блюда одноразовые, которые готовятся из всего, что в холодильнике завалялось. Мой бывший муж по первости спрашивал: а как это называется? Да никак — салат из грибов, сыра, пекинской капусты, яблок и батона. Или запеканка из картошки, кабачков, фарша, копчёной грудинки под сметанным соусом. «Я его слепила из того, что было» это называется. Хотя некоторые из таких шедевров попали потом в меню.
Я вообще большой специалист по приготовлению блюд по принципу «в холодильнике мышь повесилась, в шкафу одни крупы» или разных бутеров, сэндвичей, бургеров и чего-то завёрнутого в лаваш. Так что, если напал творческий стопор – пишите, помогу придумать. Можете фотку прислать содержимого холодильника и кухонных шкафов))) Каша из топора? Нет, кулинария из пальца.

2 комментария

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *