Кулинария из пальца

Томатный смак!

Вот и настала самая благодатная пора овощного изобилия! Обожаю помидорки и зелень, а моя семья обожает быстрые закуски и салаты из помидоров с зеленью. Нескончаемый простор для фантазии из ограниченного набора продуктов.

Самый мой любимый салат, это помидоры с луком и сметаной. Репчатый лук нужно помять с солью, добавить нарезанные помидоры и петрушку, заправить чёрным перцем и сметаной. Но можно заправить нерафинированным маслом, тогда из зелени лучше добавить укроп и лист салата, и редиску. А если лук сбрызнуть уксусом и добавить маслины, то в самый раз использовать оливковое масло.

А ещё есть очень вкусный «вредный бутерброд», мы его так называем потому, что он с майонезом. У меня в семье все бутерброды с майонезом называются вредными, но мы их всё равно кушаем с огромным удовольствием. На самый обычный хлеб намазываем майонез и кладём сверху колечки лука и помидора.

Кстати, весь этот набор продуктов, плюс большой пучок зелени можно завернуть в лаваш. Главное кушать его над салфеткой или тарелочкой, потому что после нескольких укусов, помидорный сок начинает капать со всех сторон.

Самая простая закуска, это помидоры с сыром. На нарезанные кружочком помидоры нудно сверху положить сыр. Если это сулугуни или моцарелла, то можно сыр достаточно нарезать ломтиками, сверху сбрызнуть оливковым маслом и украсить базиликом. А если сыр брынза, адыгейский, или твёрдых сортов, стоит его натереть на тёрке и смешать с зеленью и нерафинированным маслом или сметаной. Колбасный сыр вкуснее с майонезом и чесноком. Целую неделю можно делать одну и ту же закуску, и каждый раз она будет разного вкуса.

Есть очень классная закуска – тосты с творогом, сметаной, зеленью и солью. В зависимости от желания можно добавить чеснок или острый перец. Всё перемешиваем и намазываем на тосты из багета, сверху положить дольку помидора.

Или можно сделать зажаренный сэндвич, это когда с начала между кусками хлеба кладётся начинка, а потом уже бутерброд обжаривается с двух сторон на медленном огне, пока сыр не расплавиться. Быстрый вариант – засунуть в микроволновку, но тут нужно учитывать, что помидорный сок размочит хлеб, так что советую брать кусочки подсушенные.

Сыр с помидорами, это вообще уникальное сочетание. А разнообразие зелени позволяет творить и сочинять без конца! К тому же помидоры очень полезны для сердца и кровеносных сосудов, так что не бойтесь лопать их тоннами – всё во благо.

Надеюсь, у вас пробудился аппетит, и по дороге с работы вы точно будете знать, что нужно купить на ужин – зелень и помидорки! Вкусных вам денёчков!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *